Duurzaam koken? Ja, dat kunnen we!

Onze eigen keuken zo duurzaam mogelijk maken is een noodzaak geworden. Het is duidelijk dat een duurzame levensstijl tegenwoordig erg gewild is. De richting van deze trend is ook terug te vinden in de nieuwste voedingstrends. Ook bij AMC is dit een belangrijk aandachtspunt en worden we uitgedaagd om duurzamer te zijn dan ooit. Ontdek nu waarom duurzaamheid een belangrijk aspect is.

Duurzaamheid en onze producten

Een belangrijk kenmerk voor het bereiken van productduurzaamheid is een langere houdbaarheid. Ook bij AMC leggen we de nadruk op een lange levensduur. Alle AMC-pannen en -potten bestaan uit hoogwaardig en extreem duurzaam premium-edelstaal en gaan een leven lang mee. Wie een AMC-product koopt, blijft het houden. Wij geloven zo sterk in de kwaliteit van onze potten en pannen dat we 30 jaar garantie bieden op al onze producten. Dat verplicht ons om voor jou waarde op lange termijn te creëren.

Wist je dat je met onze producten tot 50% energie kunt besparen? Hoe dat werkt, laten we je zien in de volgende paragraaf.

Duurzaamheid in onze kookmethodes

We willen allemaal minder voedsel verspillen, efficiënter koken en gezond eten. Maar om duurzaam te kunnen koken, hebben we efficiënte kookmethoden nodig. Conventioneel koken en frituren verbruiken vaak veel energie, omdat de temperatuur te hoog is of de kooktijd te lang. Wij stellen je in staat om gezond en duurzaam te koken zonder al te veel moeite te doen.

Water, energie en tijd besparen met AMC

De Audiotherm akoestische regeling maakt samen met de Visiotherm temperatuurindicator temperatuur- en tijdgestuurd koken mogelijk. Samen vormen de Audiotherm en de mobiele kookplaat Navigenio een perfect duo voor gecontroleerd koken. De temperatuur in de pan wordt nauwkeurig gecontroleerd en tegelijkertijd communiceren de Audiotherm en Navigenio constant om de energietoevoer naar behoefte te regelen. Dit betekent dat alleen de werkelijk benodigde energie wordt gebruikt, wat zowel tijd als middelen bespaart.

Het innovatieve luchtcirculatiesysteem van AMC is een technologische mijlpaal: De warmte van de bodem stuwt stoom naar de bovenkant van de pan. Bij het deksel en de wanden koelt de stoom af en druppelt naar beneden om opnieuw te worden verwarmd. Dit systeem maakt het mogelijk om groenten te koken zonder toevoeging van water. Door deze methode blijven tot 50% meer vitaminen en mineralen behouden, wordt er minder water gebruikt en wordt de natuurlijke smaak van het voedsel versterkt - plus je bespaart grondstoffen.   

Koken met de Secuquick Softline is ook duurzaam. Het snelkookdeksel verandert alle potten van AMC in snelkookpan. Met het Turbo-snelkookprogramma kun je tot 80% van de benodigde tijd besparen, wat aanzienlijk scheelt in het energieverbruik. Het stoomdeksel EasyQuick is dan weer een deksel dat het mogelijk maakt om delicatere gerechten in alle AMC-pannen te stomen bij een temperatuur onder 100 °C. Zo bespaar je niet alleen tot 50% tijd en energie, maar behoud je ook vitaminen en voedingswaarden, waardoor je minder vaak extra kruiden moet toevoegen.

Bakken en gratineren met de mobiele kookplaat Navigenio is ook zeer energiezuinig. De Navigenio kan gemakkelijk worden gebruikt als een kleine oven. De warmte wordt snel opgebouwd in slechts een kleine ruimte, wat veel minder energie verbruikt en je dus minder kost dan een gewone bakoven.

Wil je graag meer te weten komen over onze AMC-producten en kookmethodes om meer grondstoffen te besparen bij het koken? Boek vrijblijvend je persoonlijke AMC Cooking Show en ervaar live hoe duurzaam koken met AMC werkt.

Boek nu je kookshow

Duurzaamheid in onze receptontwikkeling

Bij het plannen en samenstellen van onze recepten hechten we ook veel waarde aan duurzaamheid. Bij het ontwikkelen van de recepten zoeken we voortdurend naar manieren om de seizoensgebondenheid van voedingsmiddelen te integreren. Welke groenten en fruit zijn in het seizoen en wanneer? We willen je aanmoedigen om zo regionaal en seizoensgebonden mogelijk te kopen en te koken.

Sociale netwerken laten duidelijk zien waar de trend naartoe gaat: De vraag naar seizoensgebonden en vegetarische en veganistische recepten neemt toe. We eten natuurlijk elke dag en wat we eten kan een grote impact hebben op het milieu.

De vleesconsumptie is de afgelopen jaren toegenomen, wat een steeds negatiever effect heeft op het milieu. In de meeste landen in Europa is de vleesconsumptie over het algemeen gedaald. Toch zou het goed zijn als deze daling doorzette. Tegenwoordig zijn er steeds meer vleesalternatieven uit soja en andere planten. Je hoeft niet elke dag vlees te eten en je moet er ook voor zorgen dat je voldoende gevarieerd eet. Om de CO2-voetafdruk te minimaliseren, moet het aandeel van plantaardig voedsel in de keuken veel groter zijn dan dat van dierlijk voedsel. Daarom besteden we bij AMC veel tijd en moeite aan het ontwikkelen van lekkere recepten zonder vlees, om je te inspireren om duurzaam te koken.

Milieubewuster koken draagt in belangrijke mate bij tot duurzaamheid. Met onze AMC-recepten willen we een goed voorbeeld zijn en tonen welke heerlijke, veelzijdige en seizoensgebonden gerechten je met AMC op tafel kan toveren.

Het barbecueseizoen is al in volle gang. Om je te helpen je gasten op je volgende barbecuefeest te inspireren met heerlijke vleesloze gerechten, hebben we een aantal geweldige receptideeën voor je op een rijtje gezet. Laat je inspireren door onze veggie recepten hieronder! Je kunt meer lekkere vegetarische of veganistische recepten ontdekken in onze receptencommunity.